Cách kho rim cá nục ngon với nước dừa cực phẩm

Cách kho rim cá nục ngon với nước dừa là một trong những món ăn giàu dưỡng chất, rất tốt cho sức khỏe trong danh sách các món ngon từ cá nục.

Có rất nhiều món ăn được chế biến món từ cá nục ngon và hấp dẫn như cá nục nấu canh chua, mì kim chi xào cá nục hay cá nục kho cà… nhưng có lẽ đậm đà và thơm ngon nhất là món cá nục rim kho nước dừa. Cách kho rim cá nục ngon với nước dừa đúng cách sẽ được chúng tôi hướng dẫn chi tiết tại bài viết này.

Giá trị dinh dưỡng từ thịt cá nục

Cá nục là một trong những món ăn dân dã nhưng lại rất thơm ngon và nhiều dinh dưỡng. Loại cá này tuy giá thành không quá cao nhưng là nguồn đem lại giá trị kinh tế rất lớn cho nhiều ngư dân Việt Nam, bởi cá nục thường sinh sống theo đàn với số lượng lớn ở vùng biển tương đối gần bờ nên rất thuận tiện cho việc đánh bắt.

Cách kho rim cá nục ngon với nước dừa cực phẩm 1

Cá nục rất giàu chất dinh dưỡng

Cá nục cũng là một loại cá biển tương đối nhỏ, với kích thước chỉ khoảng 40cm mỗi con trưởng thành. Thân cá nục hơi tròn và dẹt dần về phần bụng nên cá tương đối nhiều thịt.Thịt cá nục lại rất ngọt và chắc nên được nhiều người yêu thích.

Thời điểm cá nục béo và ngon nhất chình là vào mùa sinh sản của nó từ thàng 2 cho tới tháng 5 hàng năm.Nhưng số lượng cá nhiều và rộ nhất là vào tháng 7, khi chúng tìm đến những vùng biển nông, nhiều bùn và sinh vật phù du để kiếm mồi và đẻ trứng nên việc đánh bắt cũng dễ dàng hơn.Khi mùa mưa bão về, biển động thì sản lượng cá thấp vì chúng thường bơi ở vùng nước sâu.

Ngoài việc dùng cá nục để chế biến thành các món ăn tươi sống như gỏi, kho, chiên, nướng…thì chúng còn được sơ chế thành các sản phẩm đông lạnh, cá khô, cá đóng hộp, làm mắm, làm chả cá. Giá thành cá nục thì tương đối rẻ và quan trọng hơn là nó xứng đáng với chất lượng thịt cá.Chỉ hơn 100 ngàn đồng một kg là bạn có thể mua được loại cá nục tươi ngon.

Ngon không kém gì cách làm kho quẹt, thịt cá nục rất chắc và ngọt nên có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn và gần gũi trong các bữa cơm gia đình. Hãy cùng đổi vị cho thực đơn cuối tuần của gia đình bạn bằng các món ngon từ cá nục. Bài viết này sẽ gợi ý cho các chị em nội trợ cách kho rim cá nục ngon – món ăn lý tưởng cho bữa cơm gia đình mà bạn nên tham khảo.

Cách kho rim cá nục ngon với nước dừa cực phẩm 2

Học cách kho rim cá nục ngon, hấp dẫn

Cách kho rim cá nục ngon với nước dừa

1/ Nguyên liệu:

  • 1 con cá nục
  • 200 gam thịt ba chỉ
  • 2 quả cà chua
  • Hành khô, tỏi, gừng, ớt, hành tươi
  • Gia vị: Nước dừa, nước mắm, bột nghệ, tiêu, dầu ăn.

2/ Thực hiện:

Thịt ba chỉ mang rửa sạch, thái thành những miếng vừa ăn. Cá nục cạo sạch vảy, mổ bỏ ruột rồi mang rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.Hành, tỏi bóc vỏ khô, băm nhỏ. Gừng gọt bỏ vỏ rồi thái nhỏ. Ớt thái nhỏ.

Cho vào tô hành, tỏi, gừng, tiêu, ớt và nước mắm rồi cho thịt ba chỉ và cá nục vào ướp, nhớ xóc đều cho cá và thịt cùng ngấm đều gia vị bạn nhé. Đợi trong 15 phút và nếu thích bạn có thể rắc bột nghệ lên trên.

Dừa đục để lấy nước, nếu có cùi dừa có thể thái lát thành các miếng.Cà chua mang gọt vỏ sau đó cắt hạt lựu cà chua.

Cho dầu ăn vào trong chảo đun sôi, lấy cá, thịt cho lên chiên nhưng nhớ là phải gạt hết tỏi, gừng, hành bám trên cá và thịt ra bạn nhé nếu không sẽ bị cháy đen đó.

Thịt và cá sau khi rán sơ qua thì trút cá và thịt sang nồi.Tiếp tục dùng chảo, cho dầu ăn vào đun sôi rồi cho hành, tỏi, gừng vừa ướp thịt vào phi thơm.Sau đó đổ hành, tỏi, gừng vào nồi cá.

Xếp xem kẽ giữa thịt và cá ở trong nồi và cho cà chua lên trên.Cho nửa bát con nước vào nồi cá và đun lên, đun đến khi nước cạn gần hết thì cho nước dừa vào đun tiếp đến khi nước gần cạn thì thịt và cá chín mềm.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách kho rim cá nục ngon với nước dừa thơm ngon không bị tanh, ăn vào mê ngay.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *